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RESTAURANT LES BASSES AMARRES - 5, rue les Basses Amarres - 17113 MORNAC -  05 46 22 63 31

Cuisine moderne & spécialités de Charente-Maritime

Réservez au 05 46 22 63 31

Nos menus

Recettes charentaises et produits frais

Le restaurant Les Basses Amarres vous propose de découvrir la carte des menus ainsi que les tarifs d’une cuisine moderne et préparée à base de produits frais.

Les menus s’adaptent en fonction des saisons et changent régulièrement suivant les arrivages. Avec un grand savoir-faire et une vraie passion pour la cuisine, les plats sont cuisinés à base de produits régionaux afin de garantir des saveurs uniques. Une grande variété de vins vous est également proposée.

N’oubliez pas de réservervotre table au 05 46 22 63 31.

Les tarifs

Nous proposons des menus à 38€ et 44€ (Prix Nets).


Vous pouvez également choisir parmi une large gamme de produits frais à la carte, de 13€ et 22€ (Prix Nets).


Lors des fêtes, des menus spéciaux sont préparés: Saint Valentin, Fête des mères, Pâques, réveillon de nouvelle année… Des créations culinaires à ne pas manquer!

Menu de la fête des mères
3 plats à 58 euros (prix nets)
Amuse Bouche
mi cuit de saumon Bormolo et sa mousse de Savora
Le Maigre
en tartare et langoustines à la vinaigrette de salicorne et moules de bouchot
ou
Le Foie Gras
Pen escalope poêlée aux cerises et baies de Timut
Le Turbo
en filet sur un risotto à l’aillet et asperges vertes
ou
Le Bœuf
en filet rôti aux huîtres chaudes à la crème de morilles
pommes confites au romarin
les Fromages
de la fromagerie d’Eve au marché de Royan
et/ou
Farandole de desserts
(3 petits desserts)

Menu de marché

38 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Fines tranches de saumon BORMOLO à la vinaigrette d’asperges, citronnelle et mousse de Savora
ou
Filet de caille en salade à l’aillet et vinaigrette de jus de veau

et
Poisson du jour sur son risotto vénéré aux asperges et basilic
ou
Quasi de veau à la crème de moutarde à l’ancienne, chaource et cébettes, pommes gratin à l’ail
Fromages de la fromagerie d’Eve du marché de
Royan, petite salade aux pommes et noix
ou
Moelleux à la vanille surmonté de sa compotée de rhubarbe et glace verveine

Menu du plaisir

44 € (prix nets)
Nos Menus sont Hors Boissons
Amuse-bouche

6 huîtres spéciales de chez Jérôme Miet à Mornac-sur-Seudre
ou
Fines tranches de saumon BORMOLO à la vinaigrette d’asperges, citronnelle et mousse de Savora
ou
Filet de caille en salade à l’aillet et vinaigrette de jus de veau

et
Escalopes de foie gras poêlées aux fraises parfumées à la fleur de sureau
et
Poisson du jour sur son risotto vénéré aux asperges et basilic
ou
Quasi de veau à la crème de moutarde à l’ancienne, chaource et cébettes, pommes gratin à l’ail
Fromages de la fromagerie d’Eve du marché de Royan,
petite salade aux pommes et noix
ou
Moelleux à la vanille surmonté de sa compotée de rhubarbe et glace verveine

Saveurs en image

Mise en bouche aux encornets
Les huîtres de Monsieur Jérôme Miet
Lotte, pâtes fraîches, petits oignons et carottes sur crème légère
Assiette de fruits frais
Queues de crevette au pamplemousse et menthe

Le restaurant

Découvrir en images

Notre restaurant Les Basses Amarres est à découvrir en images dans notre galerie photo.


Réservez votre table

Afin d’être sûr de pouvoir déguster nos plats en toute sérénité en période de forte affluence, il est préférable de réserver au 05 46 22 63 31.

Nos menus

Découvrez nos menus et laissez vibrer vos papilles! Voir la carte

Les Basses Amarres c’est aussi…

Une ambiance authentique

Un cadre d’exception

Une cuisine récompensée

La fraîcheur & la qualité